Трябва ли да се източва водата от охладителя?

Ледът в охладителя е по-студен от водата, но смес от разтопен лед и студена вода често осигурява по-добро охлаждане на храната. В определени ситуации е добре да източите водата, но в други задържането ѝ в кутията има предимства. За оптимална безопасност храната трябва да остане студена или да се консумира в рамките на два часа.

Значение

Ледът поддържа студеното вътрешно пространство на охладителя. Когато се топи, образува студена вода, която облива храната от всички страни. Тъй като водата е течна, тя се доближава до продукта по‑добре от твърдия лед и може да го охлади по‑ефикасно.

Кога да източим водата

Ако разтопената вода прави храната ви влажна или разтваря опаковките, е препоръчително да я отстраните чрез клапана или отвора на охладителя. Съхранявайте храната в херметически затворени контейнери или чанти, за да използвате студената вода без риск от намокряне.

Алтернативи

Когато не можете да изолирате храната от водата, използвайте повторно замразяеми гел пакети или други заместители на леда. Те са подходящи и за меки охладители, които могат да се пробият от твърди кубчета лед.

Съвети за оптимална работа

• Поставяйте охладителя в сянка и го покривайте.
• Избягвайте поставянето му върху топли повърхности, под пряка слънчева светлина или в багажника на колата.
• По-големият блок лед се топи по‑бавно и поддържа по‑ниска температура за по‑дълго време.
• Когато ледът се превърне във вода, част от нея може да се изтече, а нов лед да се добави, за да се запази желаното ниво.
• След като всичко се разтопи, студената вода постепенно ще се затопли.