Какво е Hard Maple

? Ранните европейски заселници като Джон Смит забелязали Native американци обработка на захар от твърдия клена , а химик Робърт Бойл донесе това странно дърво на новия свят на вниманието на европейците в края на 1600г . Днес продължава да се предлагат като източник на кленов сироп , докато също се ценени като дърво за мебели и други цели . Идентификация

Hard клен понякога се използва като термин за захар от клен ( Acer Saccharum ) . Той е също така понякога се нарича рок клен , и се отнася до плътността на тази твърда , един от най-важните греди в дърводобива промишленост. A вид от клен ( Aceraceae ) семейството , твърд клен расте изобилно през значителна част от САЩ, като се започне от Нова Англия до Тенеси и на запад чак до Канзас .


Сироп

Твърдият клена - или захар клен - е главен източник на кленов сироп. Дървото е подслушван в началото на пролетта , за да се съберат на потока на SAP , след това сварени и се изпарява до получаване на кленов сироп. Дървото не се отказва своята щедрост лесно ; 34 литра на SAP са длъжни да направят един галон на сироп или 8 паунда на кленов захар.