Температурни изисквания при отглеждането на нар

Нарът (Punica granatum) е декоративен едър храст или ниско дърво, което дава вкусни плодове. В САЩ се отглежда в климатични зони 8–11 по класификацията на Министерството на земеделието (USDA). Растението вирее в умерен до субтропичен климат, но предпочита полусухи условия. Като цяло нарът е добре адаптиран към райони с горещо лято и прохладна зима. Макар че търпи хладно време, той може да бъде тежко увреден или дори да загине при температури под –11 °C (12 °F).

Произход и разпространение

Родината на нара е Азия — регионът, разположен от Иран до Хималаите в северна Индия. От древността растението се култивира широко в Индия, тропическа Африка, Източноиндийските острови и Югоизточна Азия. Преди повече от 200 години испанските заселници го пренасят в Северна Америка. Днес насажденията за промишлено производство на плодове в САЩ са съсредоточени главно в по-сухите части на Аризона и Калифорния. Нарът може да расте и в други райони на страната, но там обикновено дава значително по-слаби добиви.

Предпочитан климат

Нарът предпочита места с ниска въздушна влажност през летните месеци, когато температурите са най-високи. В по-влажен климат растенията растат задоволително и дори цъфтят, но дават много малко плодове или изобщо не плодоносват. Високите температури по никакъв начин не вредят нито на растението, нито на плодовете му. Напротив — топлото лято подобрява вкуса на плодовете, докато узряват на клоните. Опасност представлява само студът: температури под –11 °C (12 °F) увреждат растенията. Най-големи поражения нанасят късните пролетни слани, особено ако дървото вече е образувало млади пролетни издънки.

Избор на място за засаждане

За обилно плододаване нарът се нуждае от пълно слънчево осветление. На полусянка растенията цъфтят и плодоносят спорадично, в най-добрия случай. Идеалната среда е добре дренирана почва с рН между 5,5 и 7. Нарът се приспособява към почти всички типове почви, но предпочита варовити и леко кисели глинести почви. Растението е доста толерантно към сол и суша. Новозасадените екземпляри трябва да се поливат на всеки две седмици, докато се укорят. При зрелите дървета се препоръчва ограничено допълнително напояване по време на продължителни засушавания, за да се осигури стабилно дългосрочно плододаване.

Температури за съхранение на плодовете

Плодовете на нара имат дълъг срок на съхранение, сравним с този на ябълките. Освен това, ако се държат при подходяща постоянна температура, те стават все по-соковити и вкусни с времето. Оптималните условия са температура между 0 и 5 °C (32–41 °F) и относителна влажност от 80 до 85%. В този диапазон плодовете се запазват до седем месеца. При прекалено дълго съхранение обаче те започват да се разграждат отвътре и вкусът им помръква.