Каква кора има черната череша?

Черната череша не бива да се бърка с останалите видове череши. Плодовете ѝ често са с такъв тъмночервен или лилав цвят, че изглеждат почти черни — същото важи и за нейното стъбло. Кората на черната череша също може да изглежда черна в зависимост от възрастта на дървото, но най-характерната ѝ особеност е, че е рязко напукана и начупена на пластини.

Описание и разпространение

Черната череша (Prunus serotina) принадлежи към семейство Розови (Rosaceae). Дървото може да достигне до около 30 метра височина, като обикновено расте между 18 и 24 метра. Диаметърът на стъблото му може да надхвърля 1,5 метра, но по-често е между 0,6 и 0,9 метра. В късна пролет се появяват дребни, бели цветове, събрани в увиснали китки, а плодовете узряват в края на лятото. Министерството на земеделието на САЩ определя зоните на устойчивост на вида от 3 до 9.

Кората

Когато дървото е младо, кората му е гладка и варира от тъмносив до черен цвят, със светли сиви или бели отвори, наречени лентицели (подобни на порите по човешката кожа). С узряването на дървото кората става отчетливо напукана и се разделя на плоски пластини, приличайки на изгорели царевични ядки или картофени чипсове, залепени по стъблото. Именно тази характерна текстура е най-лесният начин да разпознаете зряла черна череша.

Дървесината

Под външния слой — кората — се крие ценна дървесина, подходяща за обработка. За разлика от сиво-черната кора, стъблото с възрастта придобива наситено червено, почти черно оцветяване. Дървесината от черна череша е особено търсена при производството на мебели и кухненско обзавеждане и обикновено е известна просто като „череша“. Тя се цени заради своята якост, красивия червеникав оттенък и високата си пазарна цена.

Плодовете

Плодовете на черната череша са тъмнолилави, когато узреят в края на лятото, и имат горчиво-сладък вкус. За разлика от сладките сортове череши, като „Куин Ани“ или „Бинг“, те обикновено не се консумират пресни направо от дървото поради интензивния си вкус. Вместо това често се използват като съставка за конфитюри, сиропи и пълнежи за пайове.