Как да съхранявате мидите за една нощ

1. Изберете пресни миди :Преди да закупите миди, проверете за свежест. Уверете се, че черупките са плътно затворени и твърди, без счупени или напукани черупки. Избягвайте миди с отворени черупки или такива с неприятна миризма.

2. Потопете се в солена вода :Поставете мидите в голяма купа или съд, пълен със студена, подсолена вода. Използвайте съотношение от една супена лъжица сол за всеки галон вода. Накисването на мидите в солена вода им помага да изчистят пясъка или утайката от черупките си.

3. Охладете :Сложете купата или съда с подсолена вода и мидите в хладилника. Уверете се, че мидите са напълно потопени във водата. Покрийте контейнера с капак или пластмасова обвивка, за да предотвратите замърсяване.

4. Изхвърлете отворените миди :Преди готвене огледайте отново мидите. Изхвърлете всички миди, които са се отворили или имат счупени черупки. Те вероятно не са безопасни за консумация.

5. Използвайте в рамките на 24 часа :Мидите трябва да се съхраняват една нощ и обикновено е най-добре да се консумират в рамките на 24 часа за най-добро качество и вкус.