Как да съхранявате миди за една нощ

Съхранение на миди за една нощ

Следвайте тези прости стъпки, за да запазите свежестта и вкуса на мидите до следващия ден.

1. Изберете пресни миди

Преди покупка проверете черупките – те трябва да са плътно затворени, твърди и без пукнатини. Избягвайте миди с отворени черупки или неприятна миризма.

2. Накиснете ги в солена вода

Поставете мидите в голяма купа с студена вода, към която добавете 1 супена лъжица сол на 3,8 л (1 галон) вода. Това помага да се изплакнат пясъци и отпадъци от черупките.

3. Охладете в хладилник

Сложете купата в хладилника, като се уверите, че мидите са напълно потопени. Покрийте я с капак или найлоново фолио, за да предотвратите замърсяване.

4. Отстранете отворените миди

Преди готвене проверете отново черупките. Изхвърлете всички, които са отворени или счупени – те вероятно не са безопасни за консумация.

5. Консумирайте в рамките на 24 часа

Мидите съхранени по този начин запазват качеството и вкуса си най‑добре, ако ги приготвите в следващите 24 часа.