До каква температура издържат съдовете Calphalon?

Calphalon е производител на тенджери и тигани, предназначени както за професионални готвачи, така и за домашна кухня. Компанията използва закалено стъкло и неръждаема стомана за съдовете, предназначени за котлон, и чиста неръждаема стомана за форми за печене и тави за бисквитки. Максималната температура, която всеки съд може да издържи, зависи от конкретната продуктова линия, тъй като различните модели притежават различна термична устойчивост.

Серия Contemporary Stainless

Серията Contemporary Stainless на Calphalon е изработена изцяло от неръждаема стомана – както дръжките, така и самите съдове. Линията tri-ply разполага с няколко слоя материал в конструкцията на всеки съд, което осигурява равномерно разпределение на топлината по цялата готварска повърхност. Тенджерите и тиганите от тази серия могат да се мият в съдомиялна машина, са устойчиви на грил и напълно безопасни за употреба във фурна. Производителят гарантира, че съдовете издържат на температура до 260°C (500°F), което ги прави подходящи дори за продължително печене на високи степени.

Серия Simply

Тенджерите и тиганите от серията Simply са изградени от неръждаема стомана и се отличават с матова, четкана повърхност, вместо лъскавото покритие, характерно за останалите линии на марката. Нелипващият вариант разполага с покритие от анодизиран алуминий по дъното на всеки тиган, което предотвратява залепването на храната по време на готвене. Според производителя съдовете от тази серия са подходящи за миене в съдомиялна машина, но не бива да се поставят под грил. Употребата във фурна е допустима единствено при температура, която не надвишава 200°C (400°F).

Форми за печене (Bakeware)

Освен съдове за котлон и фурна, Calphalon предлага и широка гама продукти за печене. Серията включва тави за бисквитки, тави за печене на месо, форми за сладкиши, кексове и блонди. Всички форми са безопасни за употреба във фурна при температура до 230°C (450°F). Важно е обаче да се знае, че не всички са подходящи за грил – компанията изрично препоръчва да избягвате поставянето на формичките за мъфини и формата за кекс „ангелска храна“ под директния жар на грила.

Важно предупреждение

Винаги прочитайте внимателно инструкциите за употреба и поддръжка, които се прилагат към всеки нов съд Calphalon. Именно там ще откриете точната максимална температура, препоръчана за конкретния модел, както и указания за това кои прибори за готвене са най-подходящи. Спазването на тези препоръки ще удължи живота на вашите съдове и ще запази качествата им за години напред.