Как да се изострят с Shun Хляб Knife

A Shun хляб нож е премията нож. Този хляб нож има силен , остър нож с влагоустойчив дръжка , изработена от дърво Pakka . Това е подправен с много трудно рязане ядро по VG - 10 . Това ядро помага да запазите ръбовете остри за дълго време. В действителност , Шун ножове рядко се нуждаят от заточване и когато го правят, за Shun Комбинация Whetstone е прост инструмент за възстановяване на острието на вашите knife.Things ви е нужно
Шън Комбинация Whetstone
влажна кърпа
<Бразилски> Показване на още Инструкции

1

Попийте точилният камък във вода в продължение на пет минути. Сложете точилният камък върху влажна кърпа , след като е напълно мокра.

2

Поставете хляб нож Shun на wet точилният камък с острието под ъгъл от 45 градуса. Натиснете режещия ръб на острието на точилният камък с пръстите на лявата си ръка, така че дръжката се вдигна и далеч от камъка с дясната си ръка.


3

Преместете острието нагоре и надолу по лицето на точилният камък, като същевременно запазят ножа на 45 градуса, за да точилният камък и задържане на острието надолу с пръсти. Оставете калния водата формира на точилният камък, докато заточване , тъй като това помага на процеса на заточване. Дръжте заточване докато разменяйте се появяват навсякъде по дължината на острието на ножа Shun .

4

Флип над ножа Shun своята обратна страна . Дръжте ножа върху точилният камък, под същия ъгъл и с острието задържан и дръжката вдигна . Плъзнете острието на ножа Shun нагоре и надолу точилният камък, докато разменяйте появяват от дължината на ножа.

5

Отстранете разменяйте чрез леко шлайфане двете страни на ножа.
<Бразилски>