Как да съхраняваме картофи и лук в малка кухня

Намирането на място за съхранение в малка кухня, особено за нетрайни храни като картофи и лук, които не се съхраняват в хладилник, изисква известна изобретателност. Специализираните магазини за кухненски принадлежности предлагат различни функционални и декоративни продукти за съхранение, но можете да си изработите и собствени решения с евтини материали от магазини за занаяти и тъкани.

Платнени торби

Закачете торби от джут, памук или лен с шнур за стягане или цип в горната част. Те се продават в размери, съобразени с различни количества картофи или лук, а ако имате желание и умения – можете да си ушите сами точно по ваш размер. Закачете ги на дръжки на врати и шкафчета или използвайте специални куки и гвоздеи за стената. Торбите могат да са едноцветни или от декоративно платно, но изберете материал, който може да се пере в машина и е достатъчно здрав, за да издържи тежестта на зеленчуците. Подходящи са и еднократните торбички за зеленчуци с малки перфорации за въздушен обмен, макар че те не издържат дълго.

Кошници

Подредените една върху друга плетени кошници, които се побират в неизползвани ъгли на кухнята, са отлични контейнери за картофи и лук. Ако разполагате с малко повече място, обмислете конструкция с рафтове, на които стоят изтеглящи се кошници, подредени етажьорно. В кухни с ограничено работно пространство закрепете здраво отделни плетени кошници директно на стената и ги напълнете със зеленчуци. Добър вариант са и бамбуковите кошници за задушаване на пара.

Кутии и щайги

Подредете кутии от лека дървесина или пластмаса върху плота или ги приберете в ъгъл – важно е да имат отвори или дупки за циркулация на въздуха. Щайгите с летви могат да се закачат на стената или да се подредят една върху друга в тесни пространства, осигурявайки удобно място за картофите и лука.

Съхранение в шкаф или количка

Превърнете долен шкаф в контейнер за зеленчуци, като свалите вратата и инсталирате многоетажна стойка с изтеглящи се метални или плетени чекмеджета – такива се предлагат в специализираните магазини за съхранение. Триетажните колички, продавани в офис и железарски магазини, също са практично решение: те осигуряват добра циркулация на въздуха и могат лесно да се местят навсякъде, където ви трябват.

Полезни съвети

Какъвто и вариант да изберете, съхранявайте картофите и лука на сухо, проветриво и тъмно място в кухнята – идеалната температура е около 7–10 градуса. Избягвайте да ги държите заедно, тъй като газовете, отделяни от лука, ускоряват покълването на картофите. Даже при най-добри условия зеленчуците понякога покълват и губят качество, затова купувайте само количества, достатъчни за около седмица консумация, за да избегнете загуби.