Как да предотвратим загоряла мазнина във фурната

Как да предотвратим загоряла мазнина във фурната

Загорялата мазнина обикновено се усеща по характерната миризма, преди да я видите – а тогава вече е твърде късно да спрете повреждането на фурната. Почистването на изгорели мазнини и разляна храна от вътрешността на фурната е една от най-неприятните домакински задачи. По време на топлинната обработка храната може да заври и да прелее извън съда, а месото често пръска мазнина в различни посоки. Ако предотвратите пръскането на мазнини и изтичането на храна още в началото, ще сведете петната във фурната до абсолютен минимум.

Необходими материали

• Алуминиево фолио
• Тави за печене

Стъпка по стъпка инструкции

1. Поставете „шатра“ от алуминиево фолио върху месни ястия, като например кайма в тава или цяло печено, за да не пръска мазнината във фурната. Оставете фолиото да лежи свободно върху месото – така топлината и парата продължават да приготвят ястието равномерно, а мазнината остава задържана вътре.

2. Преди да поставите гювечета и други дълбоки съдове във фурната, наредете ги върху тави, застлани с алуминиево фолио. Така при евентуално преливане течността няма да стигне до дъното на фурната, а почистването става значително по-лесно – просто сменете фолиото.

3. Поставете широка тава, застлана с фолио, надлъжно на долната решетка на фурната, а големите съдове за готвене – на следващата решетка отгоре. Ако някой от съдовете е твърде голям, за да се побере в тава, долният съд ще улови мазнината и изтичащата храна, преди те да достигнат дъното на фурната.

Допълнителни съвети

Проверявайте редовно дъното на фурната и отстранявайте свежите петна, докато са още топли – така се почистват много по-лесно. Избягвайте прекалено пълните съдове, а при ястия, които са склонни да преливат, намалете температурата или използвайте по-голям съд. Тези прости навици ще ви спестят часове тежко почистване и ще удължат живота на вашата фурна.