Процедури за три отделения Sink

В хранителната индустрия , ако сте ходили в кухня, където се приготвя храна за публичното потребление , тогава вие вероятно са виждали поне едно три отделения мивка. Тези обикновено неръждаема стомана мивки са широки части от оборудването с дренажни табла , монтирани на всеки край и три отделни мивки рамо до рамо в средата. Може да си мислите , че трите мивките са просто там, за да се даде по-голяма свобода за измиване мръсни чинии , но стандартите за безопасност на храните изискват трите отделения се използва за отделни цели. Познаването на правилната процедура ще ви помогне да изпълните безопасна експлоатация кухня . Clean Преди употреба

При използване на три отделения мивката за миене на съдове винаги трябва да чисти и дезинфекцирайте мивката правилно преди всяка употреба. Това може да са били използвани , за да се размрази сурови меса или измие мръсните зеленчуци по време на подготвителния преди употреба съгласно предназначението си , така че да сведе до минимум всякакъв шанс за кръстосано замърсяване , трябва да го почистите добре. Почистване на мивката на три отделения е прост процес . Използване на топла вода , трябва да изплакнете всяка мивка и използването на търговски агент, саниране , предназначени за използване в зона за храна подготвям да се измие всички повърхности . Това включва всички три мивки и отводнителни дъските. Почистете дръжките на кранчетата за вода , също. Изплакнете цялата мивката с чиста вода и го оставете да се отцеди , без изсушаване. Сега мивката е готова за пране.


Wash Отделение

Ако приемем вашите мръсни чинии ще бъдат заредени от лявата страна на мивката на дъската източване монтирани вляво на отляво отделение , тази първа мивка ще бъде отделение ви пране. Тази мивка е изпълнен с топла сапунена вода за измиване на мръсни всъщност чиниите. Водата трябва да е поне 95 градуса по Целзий , но не е достатъчно гореща, за да опари ръцете си. Сапунът , който използвате , може да варира , но е препоръчително да използвате един предназначени за тежък режим на миене на съдове . Вие ще се потопите чиниите във водата и търкане с фибро гъби, гъби или други предмети , предназначени за почистване на съдове .