Инструкции за използване на електрически пушач

Необходими материали

• Електрически пушач
• Ел. кабел 10‑12 gauge с тризъбен щепсел
• Ръководство на производителя
• Отворено пространство на открито
• Растително масло или спрей
• Дърво за ароматизиране
• Вода
• Храна за пушене
• Термометър за месо
• Избор на ароматизиращи продукти

Инструкции

1. Изберете подходящо открито място, далеч от дървени повърхности, врати, прозорци и други горими материали. Електрическият пушач трябва да бъде защитен от вятър и дъжд.

2. Подгответе месото, което ще пушите, и избраното дърво за аромат. Дървото може да бъде от ароматни, плодови или ядкови видове – избягвайте бор и други смолести дървета. Нарежете го на къси пръчки или парчета и ги накиснете във вода, докато са напълно намокрени.

3. Съгласно указанията на производителя, отворете капака, решетката и водния съд или достъпете лавовия камък около нагревателния елемент. Поставете намокреното ароматизиращо дърво върху камъка, но не директно върху елемента. След това сглобете отново пушача, като оставите водният съд празен.

4. Напълнете водния съд почти до ръба, като внимавате да не го препълните и да не оставите вода да се стича върху електрическия елемент. Поставете храната върху решетката(ите). Свържете пушача към електрическата мрежа и гответе 2‑3 часа.

5. С помощта на термометъра проверете готовността на месото, като избягвате докосване на горещите части на пушача. Ако е необходимо, добавете още дърво или вода – изключете уреда, следвайте инструкциите на производителя и използвайте дълги кухненски щипки за дървото. За вода използвайте кана или лейка.

6. След като постигнете желаната готовност, извадете храната и изключете уреда. Оставете пушача да изстине напълно. След това почистете всички повърхности (с изключение на лавовия камък и електрическия елемент) с мек препарат и вода. Намажете металните части с растително масло или спрей. Оставете уреда да изсъхне напълно преди съхранение.