Електрическите инсталации трябва да отговарят на строги стандарти – от напречното сечение на проводниците до вида и подредбата на контактите. Националната асоциация за пожарна безопасност (NFPA) публикува тези изисквания в Националния електрически кодекс (NEC), който се актуализира на всеки няколко години. Повечето американски щати приемат тези стандарти, но не непременно най-новата им версия. Кодексът NEC цели еднообразие и безопасност в електрическото строителство и изисква инсталиране на устройства за диференциална защита (прекъсвачи при изтичане на ток, известни като GFI или GFCI) в зони, където водата може да влезе в пряк контакт с електрическото захранване. Изискванията на NEC се различават за кухнята, килера и трапезарията.
NFPA актуализира Националния електрически кодекс през 2011 г., след предишна редакция от 2008 г. До септември 2011 г. 12 щата бяха приели изданието от 2011 г., докато 27 щата все още използваха версията от 2008 г. Останалите щати работеха с по-стари версии или разчитаха на локално приемане на кодекса на общинско и окръжно ниво. Съгласно най-новото издание на NEC контактите с диференциална защита трябва да са леснодостъпни, за да могат да се проверяват регулярно.
Прекъсвачът при изтичане на ток (GFI) осигурява защита срещу поразяване от електричество чрез сензор, който следи за промени в потока на тока към уреда и обратно към мрежата. При установен дисбаланс релето на устройството мигновено прекъсва захранването, предпазвайки човека от сериозен токов удар или травма. Съществуват три основни типа GFI защита:
NEC изисква GFI защита около басейни, край сауни и джакузита, както и в кухни, бани, мазета и гаражи.
Кухнята изисква контакти с диференциална защита на нивото на плотовете, а новите кухни трябва да разполагат с поне две отделни вериги за малки битови уреди с номинал по 20 ампера всяка. GFI контактите също трябва да са с рейтинг 20 ампера. Хладилникът не е длъжен да бъде свързан към GFI контакт, а осветлението не може да се включи към веригите на плотовете, ако искате да спазите кодекса – то трябва да е на отделна верига. Мелничките за хранителни отпадъци, микровълновите фурни и съдомиялните машини обикновено не изискват GFI вериги, тъй като фиксирани или директно свързани урети рядко се нуждаят от такава защита.
Трапезарията и килерът не изискват GFI вериги, освен ако в помещението няма влага или вода, или ако ползвате хладилник в гаража като част от килерското си пространство. Ако кухнята и трапезарията са обединени в едно помещение, може да се наложи GFI контакт и в зоната за хранене. Островен плот или барова стойка с размери над 30 на 60 см (12 на 24 инча) изисква поне една GFI верига, разположена не по-ниско от 30 см (12 инча) от повърхността на плота. Това правило намалява риска от токов удар и предпазва децата, които биха могли да се доберат до висящ кабел.
Полезен съвет: Преди извършване на електрически работи винаги проверявайте актуалните местни нормативни изисквания и се консултирайте с лицензиран електротехник, тъй като правилата могат да се различават според юрисдикцията.
Колко е височината на стандартната 60‑инчова кръгла маса за хранене
Как да организирате кухненската килера: какво да съхраняваме вътре
Видове тавани за кухня
За какво може да се използва слънчево помещение
Електрически стандарти за домашно окабеляване
Стандартни височини за електрически контакти в кухнята
Размери на стандартната кухня