Как да използваме бентонит за бира

Как да използваме бентонит за бира

Бентонитът е естествена глина, широко използвана за пречистване на вино и бира. Той не променя вкуса, а помага за премахване на суспендирани частици, правейки бирата по-ясна.

Необходими съставки и принадлежности

• Бентонит глина (хранително качество)
• Вода
• Голяма съд (кофа, бутилка или карбое)
• Лъжица
• Хидрометър
• Термометър

Стъпка 1 – Подготовка и дезинфекция

Почистете и дезинфекцирайте всичкото оборудване, с което ще работите, за да избегнете замърсяване на бирата.

Стъпка 2 – Приготвяне на бентонитова смес

В голям съд разтворете 1 lb (около 450 g) бентонит глина в 5 галона (≈19 л) вода. Разбъркайте докато глината се разтвори напълно.

Стъпка 3 – Добавяне към бирата

С помощта на лъжица излейте бентонитовата смес в ферментиращата бира и внимателно разбъркайте, за да се разпредели равномерно.

Стъпка 4 – Оставете да действа

Оставете бирата да престои минимум 24 часа, но не повече от 72 часа. През това време бентонитът ще се утаи на дъното.

Стъпка 5 – Проверка на чистотата

С хидрометъра измерете специфичната плътност. Ако стойността не се е променила след добавянето, бирата е готова за бутилиране или кегиране.

Стъпка 6 – Бутилиране или кегиране

При бутилиране оставете малко пространство над течността в бутилките. При кегиране прочистете кега с CO₂ преди запълване.

Стъпка 7 – Насладете се

Вашата бира е по-ясна и готова за консумация. Наздраве!