Какво да използваме като улавяща чиния за капки във фурната

Храната, поставена във фурната, често капе по стените, докато се разширява. Въпреки че повечето фурни имат керамична повърхност, устойчива на залепнали петна, тази повърхност се нуждае от редовно почистване, за да се предотврати образуването на трудно премахваеми следи. Идеалното решение е улавяща чиния (drip catcher), която може да се заменя или почиства.

Алуминиево фолио

• Алуминиевото фолио се продава почти навсякъде, е достъпно и се оформя лесно, за да пасне на всяка плоска повърхност във фурната. То събира капките, а когато се износва, просто се премахва и заменя с нов лист.

Тава за кексове (cookie sheet)

• Стоманена тава за кексове може да покрие голяма част от вътрешността на фурната. Две по-малки тави, поставени една до друга, покриват почти цялото пространство. След като се натрупат капки, тавата се изважда, се потапя и мие, след което се връща обратно. Важно е да не се използва незалепваща тава при температури над 260 °C (500 °F), тъй като покритието може да се повреди и да излъчва неприятни миризми.

Дрип пан (drip pan)

• Дрип панът се поставя във фурната по същия начин като тавата за кексове. Обикновено е изработен от тънък алуминий, който може да се почисти и използва отново, или да се рециклира след износване.

Вътрешна подложка за фурна (oven liner)

• Комерсиалните подложки за фурна се поставят върху пода на фурната и се подрязват до желаната форма. Те имат незалепващо покритие, което улеснява почистването на разляти течности. Не се препоръчва използването им при температури над 260 °C или по време на програма за самочистене – в тези случаи подложката трябва да се премахне.