Как да приготвим Gluhwein

Gluhwein е традиционно европейско топло вино, популярно през зимните месеци. Приготвя се, като се загрява червено вино с подправки – канела, клончета, портокалова кора и захар. Може да се приготви на котлона или в бавен готвач.

Загряване на котлона

1. В голяма тенджера смесете червено вино, подправки и захар.
2. Загрейте на среден огън, докато започне леко кипене.
3. Намалете огъня до слаб и оставете да къкри 15‑20 минути, докато виното се затопли и ароматите се усвоят.
4. Сервирайте веднага.

Загряване в бавен готвач

1. В бавен готвач смесете червено вино, подправки и захар.
2. Затворете капака и гответе на ниска температура 4‑6 часа, докато виното се затопли и ароматите се впишат.
3. Сервирайте веднага.

Съвети

• Изберете качествено червено вино – плодово като мерло или каберне совиньон е отличен избор.
• Можете да добавите допълнителни подправки – кардамон, индийско орехче или джинджифил.
• Сервирайте с резенчета портокал и пръчки канела за декорация.
• Gluhwein може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 2 дня; преди сервиране го затоплете внимателно на слаб огън.