Кухненски софтуер: съвременната поезия на сърцето на дома

Функционалността винаги е била най-важната характеристика на кухнята, но малко стил никога не вреди. Днес форма и функция вървят ръка за ръка – новите уреди, джаджи и аксесоари са едновременно елегантни и практични.

„Кухнята, повече от всякога, е сърцето на дома“, казва Джей Уилямсън, регионален мениджър по продажбите за Dacor – производител на кухненски уреди от Коста Меса, Калифорния. „Преди всичко се говореше за готвене и как изглежда кухнята. Днес външният вид е толкова важен, колкото и функционалността – а понякога дори и повече.“

Елегантността е в мода

Съвременният вид на кухните се характеризира с чисти, остри линии – шкафове, мивки и уреди без излишни детайли, множество чекмеджета и отделения, където всичко е скрито от погледа.

„Всичко сега се скрива“, споделя Сара Прайс, дизайнер в Founders Kitchen & Bath Inc., Алфаретта, Джорджия. „Дори смесителите се вграждат в плотa, така че ги изваждате от чекмеджето и ги използвате. Новият дизайн оставя почти нищо на плота.“

Dacor представя уреди с LCD дисплеи и сензорни бутони. Дръжките на серията Discovery подчертават стремежа към чист, модерен вид.

Мивките също се опростяват. Технологията „SmartTouch“ на Brizo премахва традиционните дръжки – едно докосване пуска водата, второ – я спира.

„Нашите клиенти я обожават“, казва Леня Пилконис, дизайнер и мениджър по продажбите в Cowan Supply – водещ луксозен шоурум за санитария в Атланта.

Популярен е и дизайнът, при който дръжките се появяват хоризонтално от стената зад мивката, вместо вертикално през отвори.

Гранитът остава предпочитан материал за плотове, но все по-често се срещат Silgranit – 80 % гранит, устойчиви на петна и с естествен вид. Достъпни са в различни нюанси.

„Тези Silgranit плотове се сливат с мивката, създавайки чиста, унифицирана линия“, обяснява Пилконис. „Blanco предлага трюфелено-кафяв цвят, който почти се слива с кремовата мивка.“

Всичко, включително мивката

Дори най-скромните кухни имат печка, хладилник и мивка. Печките и хладилниците обикновено получават най-голямо внимание, но мивките вече заемат централно място.

„Днес мивките са истинска част от кухнята, а не следствие“, подчертава Пилконис. „Предлагаме мивки във всякакви размери, цветове, форми и материали – от медени модели на Elkay до линии от Silgranit в различни цветове.“

Elkay произвежда мивки с микроръб, които се вграждат почти безшевно в плота – като безкраен басейн.

Сред аксесоарите са мрежести подложки и дъски за рязане, които се поставят директно в мивката.

„Така можете да нарязвате зеленчуците в мивката и отведете отпадъците директно в сметачката“, казва Пилконис.

Съществуват устройства, които събират кафеените отстрани, яйчни черупки и растителни резинки и ги превръщат в компост.

„Ще се изненадате колко разнообразие има днес – от традиционни до изключително модерни модели“, добавя Пилконис.

Последни щрихи

Бялото отново се завръща като предпочитан цвят за стени, докато шкафовете често се изпълняват в черно, кафяво, таупе или сивокафяви нюанси.

Шкафовете се простират до тавана, като горните рафтове често се използват за декоративни елементи или рядко използвани съдове.

„Все още предлагаме френски провинциални кухни, но с по-чиести ръбове“, казва Прайс. „Традиционните кухни никога не излизат от мода, но виждам преходни решения – традиционното се смесва с модерни, по-изчистени линии. Шакерските кухни са популярни заради минималистичния си вид, но могат да запазят традиционния характер, ако се изберат подходящи дръжки.“

Прайс препоръчва лични детайли – ръчно рисувани плочки или шиферни плочки като бекслип.

„Текстурите внасят живот в кухнята“, добавя тя.

Големите уреди компенсират минималистичния вид. Колкото по-големи са, толкова по‑популярни са за клиентите, според Уилямсън от Dacor.

„Размерът има значение“, заявява той. „Продаваме все повече големи стенни фурни – 4,9 кубически фута с огромен прозорец – и това реанимира пазара. Големите котлони вече са централният елемент на кухнята.“

Новите функции, като парни фурни, привличат вниманието. „Индукционното готвене е също в подем – може да кипи вода за 30 секунди, но същото време отнема за сотиране, пържене и задушаване, и се изискват магнитни съдове“, обяснява Уилямсън.

Потребителите търсят „шампанска кухня с бюджет за бира“ – лукс, но на достъпна цена. Затова Dacor предлага входни серии на по-ниска цена, като Distinctive Series, които се разпродават бързо.

„Хората искат всички функции, без да натоварват портфейла“, заключава той.