Как да приготвим джинджифилови коледни орнаменти

Необходими съставки

• 1 чаша брашно (универсално)
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• ¼ чаена лъжичка смлени къри (гвоздички)
• ¼ чаена лъжичка сода бикарбонат
• ¼ чаена лъжичка сол
• ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, омекотено
• ½ чаша захар
• 1 голямо яйце
• 1 супена лъжица меласа
• ¼ чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции

1. В средна купа смесете брашното, джинджифила, канелата, кърито, содата и солта.

2. В чашата на миксер с приставка „лопатка“ разбийте маслото със захарта, докато сместа стане светла и пухкава.

3. Прибавете яйцето, меласата и ваниловия екстракт и разбъркайте до обединяване.

4. Добавете сухите съставки и смесете на ниска скорост, докато се получи еднородно тесто. Не месете прекалено дълго.

5. Обвийте тестото в пластмасова пленка и охладете в хладилник поне 1 час.

6. Загрейте фурната на 190 °C (375 °F).

7. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до дебелина около 0,6 см.

8. С помощта на формички за сладкиши изрежете желаните форми – звезди, сърца, коледни топки и др.

9. Прехвърлете изрязаните бисквити върху лист, покрит с хартия за печене.

10. Печете 8–10 минути, докато краищата станат златисти.

11. Оставете ги да се охладят върху листа няколко минути, след което ги преместете върху решетка, за да се охладят напълно.

12. След пълното изстиване украсете орнаментите с глазура, захарни кристали, пудра или други декорации.

13. Прикрепете лента или конец и ги окачете на коледната елха или в интериора.

Съвети

• За по-цветен вид използвайте оцветена захар или цветни пудри.
• Можете да обогатите вкуса с кардамон, индийско орехче или други подправки.
• Ако нямате формички, с остър нож изрежете желаните форми от тестото.
• Уверете се, че бисквитите са изцяло охладени преди декорация – иначе глазурта ще се разтопи.
• Джинджифиловите орнаменти са чудесен подарък за приятели и семейство.