Как да създадем ядлив букет от захарни бисквитки

Необходими съставки

За захарните бисквитки

• 2 чаши брашно (универсално)
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, омекотено
• 1½ чаши захар
• 1 голямо яйце
• 2 чаени лъжички ванилов екстракт

За кралския глазур

• 3 големи яйчни белтъци
• 3½ чаши пудра захар
• ¼ чаена лъжичка крем от тартар

За декорацията

• Ядливи цветя – например панси, виоли, лавандула
• Пресни плодове – ягоди, грозде, ананас
• Бонбони – щипки, кристали, шоколадови капки
• Ядлив блясък (по желание)

Инструкции

1. Приготвяне на бисквитите

Загрейте фурната на 190 °C (375 °F) и постелете лист за печене с хартия за печене.

В средно голяма купа смесете брашното, содата и солта.

В купа на миксер с плоча за разбиване кремирайте маслото и захарта, докато сместа стане светла и пухкава.

Добавете яйцето и ванилията, като разбърквате след всяко добавяне.

Постепенно включете сухите съставки и смесете до еднородност.

Оформете тестото в топка, увийте го във фолио и охладете минимум 30 минути.

Разточете охладеното тесто върху леко набрашнена повърхност до дебелина 0,6 см (¼ инча). Изрежете форми по ваш избор.

Подредете бисквитите върху листа и печете 8‑10 минути, докато краищата им се озарят със златисто.

Оставете ги да се охладят напълно.

2. Приготвяне на кралския глазур

В купа на миксер с венчелка разбийте белтъците до пухкавост.

Добавете прясно прясната пудра захар, предварително смесена с малко царевично нишесте, и продължете да разбивате на висока скорост, докато се образуват твърди върхове.

Разделете глазурата в отделни купички и, ако желаете, оцветете с гелова хранителна боя.

3. Сглобяване на букет

Поставете лист фоам за цветя в подходяща ваза или кутия.

С помощта на малко глазур или разтопен шоколад закрепете дървена клечка (или шишарка) в долната част на всяка бисквита – това ще им служи като стъбло.

Внимателно вкарайте „стъблата“ в фоамa, оформяйки букет по ваш вкус.

Около основата на всяка бисквита нанесете малко глазур, за да я задържи стабилно.

Украсьте готовия букет с ядливи цветя, парченца плодове, бонбони и, при желание, с ядлив блясък.

Оставете глазурата да се втвърди поне 30 минути преди сервиране.

Насладете се!

Вашият красив и ароматен букет от захарни бисквитки е готов за споделяне с приятели и семейство.