Лесен чийзкейк без печене – бърза рецепта

Съставки

• 1 чаша галетови крошки
• 1/4 чаша захар
• 1/4 чаша разтопено масло
• 450 г крема сирене, омекотено
• 1 чаша заквасена сметана
• 1/2 чаша захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 чаша пресни плодове за гарнитура (по желание)

Начин на приготвяне

1. В средно голяма купа смесете галетовите крошки, захарта и разтопеното масло. Разбъркайте, докато получи консистенция на мокър пясък.
2. Натиснете получената смес плътно на дъното на форма с отстегващ се пръстен (9 инча). Тя ще образува стабилна основа.
3. В голяма купа разбийте крема сиренето, докато стане гладко и кремообразно. Добавете заквасената сметана, захарта, ваниловия екстракт и лимоновия сок и разбъркайте до еднородност.
4. Изсипете пълнежа върху готовата основа и загладете повърхността със шпатула.
5. Охладете чийзкейка в хладилник поне 4 часа или през нощта.
6. Преди сервиране гарнирайте с пресни плодове, ако желаете. Нарежете и се наслаждавайте!

Съвети

• За шоколадов вариант добавете ½ чаша какао на прах към пълнежа.
• За плодово-наситен чийзкейк смесете 1 чаша от любимите ви плодове (ягода, боровинки, малини) в пълнежа.
• За Oreo чийзкейк използвайте натрошени бисквити Oreo вместо галетови крошки за основата.
• Ако нямате форма с отстегващ се пръстен, можете да използвате обикновена 9‑инчова пай форма, предварително я покрити с хартия за печене.