Как да си направим лесен чийзкейк без печене

* 1 чаша трохи от крекер грахам

* 1/4 чаша захар

* 1/4 чаша разтопено масло

* 16 унции крема сирене, омекотено

* 1 чаша заквасена сметана

* 1/2 чаша захар

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1/2 чаена лъжичка лимонов сок

* 1 чаша пресни горски плодове, за гарнитура (по желание)

Инструкции:

1. В средна купа смесете трохите от крекер Греъм, захарта и разтопеното масло. Разбъркайте добре, докато сместа заприлича на мокър пясък.

2. Натиснете сместа от крекер грахам на дъното на 9-инчов тиган с пружинна форма. Уверете се, че сте притиснали сместа здраво, за да образува твърда коричка.

3. В голяма купа разбийте крема сиренето, докато стане гладко и кремообразно. Добавете заквасената сметана, захарта, ваниловия екстракт и лимоновия сок и разбийте, докато се комбинират.

4. Изсипете пълнежа от чийзкейка върху кората от крекер грахам. Загладете горната част с шпатула.

5. Приберете чийзкейка в хладилник за поне 4 часа, може и цяла нощ.

6. Преди сервиране по желание чийзкейкът се намазва с пресни горски плодове. Нарежете и се насладете!

Съвети:

* За да направите шоколадов чийзкейк, добавете 1/2 чаша какао на прах към пълнежа на чийзкейка.

* За плодов чийзкейк добавете 1 чаша от любимите си плодове (като ягоди, боровинки или малини) към пълнежа на чийзкейка.

* За да направите чийзкейк Орео без печене, използвайте бисквитки Орео вместо крекери Греъм за кората.

* Ако нямате пружинна форма, можете да използвате обикновена 9-инчова чиния за пай. Само не забравяйте да постелете чинията за пай с хартия за печене, преди да натиснете кората на крекера Graham.