Как да направите безупречно класическо фондю със сирене

* 1 фунт (450 грама) настъргано швейцарско сирене

* 1 фунт (450 грама) настъргано сирене грюер

* 1/2 чаша царевично нишесте

* 1 чаша (240 мл) сухо бяло вино

* 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

* 1/4 чаена лъжичка суха горчица

* Сол и прясно смлян черен пипер

* Хрупкава багета, френски хляб или бейби моркови за сервиране

Инструкции

1. В голяма купа разбъркайте натрошеното сирене с царевичното нишесте.

2. В тенджера с дебело дъно или тенджера за фондю оставете бялото вино, индийското орехче, сухата горчица, солта и черния пипер да заври на среден огън.

3. Постепенно добавете сместа със сирене, малка шепа наведнъж, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки.

4. След като се добави цялото количество сирене, продължете да разбърквате, докато фондюто стане гладко и кремообразно, около 5 минути.

5. Дръжте фондюто топло на слаб огън, като разбърквате от време на време.

6. Сервирайте с хрупкава багета, френски хляб или бейби моркови.

Съвети

* За по-богато фондю добавете няколко супени лъжици сметана или половин-половин.

* Ако нямате тенджера за фондю, можете да направите фондю в слоукукър. Просто комбинирайте всички съставки в уреда за бавно готвене и гответе на ниска степен, докато сиренето се разтопи и стане кремообразно.

* Фондюто е страхотно ястие за забавление, тъй като може да се приготви предварително и след това да се затопли на котлона или в бавна готварска печка.