Как да се грижите за провансалска керамика: практичен наръч за дълготрайност и красота

Богатият на история регион Прованс във Франция е прочут с изящната си керамика. Обилието от естествена глина, добивана край Ентрег сюр Сорг, съчетано с притока на талантливи творци през вековете, е превърнало тази провинция в южната част на Франция в истински магнит за колекционери на керамика от цял свят.

Изработването на провансалска керамика някога е било продължителен процес, изискващ множество стъпки за постигане на ярките ѝ цветове. Днес техниките са се развили значително – според Souleo Provence, компания за занаятчийска керамика, производството вече включва само три основни етапа: точене, пресоване и отливане. Провансалската керамика е идеална както за ежедневното готвене, така и достатъчно красива за декоративно представяне в дома.

Необходими материали

• Сапун за съдове
• Кърпа за чинии
• Пластмасова стъргалка

Инструкции

Стъпка 1: Избягвайте открит огън и електрически котлони

Предпазете провансалската си керамика от напукване и черни петна, като избягвате открития пламък и електрическите котлони на печката. Гответе с нея в обикновена фурна или микровълнова печка. Според Ерик Еспане, собственик на Souleo Provence, тази керамика издържа до 1000 градуса по Фаренхайт (около 540 градуса по Целзий), което я прави подходяща за почти всякакво домашно приготвяне.

Стъпка 2: Оставете керамиката да достигне стайна температура

След като извадите провансалското ястие от фризера, оставете го първо да достигне стайна температура и едва след това го поставяйте във фурната, препоръчва Еспане. Рязките и екстремни температурни промени могат да предизвикат термичен шок, който често завършва с напукан или спукан съд.

Стъпка 3: Почиствайте внимателно и редовно

Почистете керамиката, като я поставите в съдомиялна машина или я измиете на ръка със сапун и вода. Упоритите, запечени остатъци отстранявайте с помощта на пластмасова стъргалка, която няма да надраска глазурата. Избягвайте метални предмети, тъй като те могат да повредят повърхността и да оставят трайни следи.

С малко внимание и правилна поддръжка вашата провансалска керамика ще запази своята красота и функционалност с години – независимо дали я използвате за готвене, сервиране или като част от декора на дома ви.