Как да изсушим копър без дехидратор

Следвайте тези прости стъпки, за да изсушите копър без специален дехидратор.

Стъпка 1: Събиране на копъра в подходящия момент

Съберете копъра, когато започнат да се образуват цветове, но семената все още не са зрели. Това обикновено е средата на лятото до началото на есента.

Стъпка 2: Подготовка за сушене

Изплакнете копъра обилно, за да отстраните замърсяванията. Разклатете леко, след което го подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете повърхностната влага.

Стъпка 3: Подготовка на място за съхранение

Ще ви трябват връв, хартиени торбички и сухо, топло, тъмно и проветриво пространство, където да окачите копъра.

Стъпка 4: Подвързване на копъра

Вземете малки шепи копър и ги свържете с връв, оформяйки връзки с размер около 10‑12 см. Укрепете връвта плътно.

Стъпка 5: Окачване за сушене

Изберете тъмна, топла и добре проветрена стая – идеална температура е 16‑27 °C при ниска влажност. Окачете връзките от перила, куки или сушилна решетка, като се уверите, че не се докосват една до друга.

Стъпка 6: Защита от прах

Покрийте връзките с хартиена торбичка или марля, за да ги предпазите от прах, но оставете достатъчно отвор за циркулация на въздуха.

Стъпка 7: Проверка на процеса

Проверявайте копъра на всеки 1‑2 дни. При подходящи условия той трябва да изсъхне напълно за 1‑2 седмици.

Стъпка 8: Съхранение на изсушения копър

Когато копърът стане напълно сух и крихкав, натрошете го и го съхранявайте в стъклен съд с плътно затваряне. Означете етикет и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Стъпка 9: Наслаждавайте се на ароматния копър

Използвайте изсушения копър в различни рецепти и се радвайте на неговия аромат през цялата година.

За сигурност можете да използвате хигрометър, за да следите влажността в помещението. При прекалено висока влажност копърът може да не изсъхне правилно и да се заплесне.