Стандартна височина над печката за вентилатор

Препоръчителна височина

Височината, на която се монтира вентилаторът, зависи от неговия тип. Високопроизводителните канделари с мощни мотори, които изтеглят въздуха с голяма скорост, се поставят на 60–75 см (24–30 инч) над горната част на печката. Стандартните модели с по-ниска скорост обикновено се инсталират на 45–60 см (18–24 инч) над работната повърхност.

Размери и препоръки

За оптимална работа вентилаторът и канделарът трябва да покриват задните котлони и поне половината от предните. За да се улави максимално количество пара и дим, канделарът трябва да излиза около 7,5 см (3 инч) от всяка страна на печката. Примерно, ако печката е широка 76 см (30 инч), канделарът трябва да бъде около 91 см (36 инч) широк. Дълбочината на канделара трябва да бъде малко по-малка от дълбочината на печката – при печка с дълбочина 76 см (30 инч) подходяща е дълбочина между 53 и 61 см (21–24 инч). При често готвене с голямо количество дим или пара (варене, дълбоко пържене) се препоръчва по‑дълбок канделар. Кафетните шкафове, прилежащи към канделара, трябва да бъдат с дълбочина с 7,5 см (3 инч) по‑малка, за да се предпазят от влага и топлина.

Вентилационни решения

Канделарите, монтирани върху шкаф над печката, имат канали, които преминават през долната част на шкафа и излизат в задната стена, след което се изводят навън. Канделарите, закрепени директно към стената зад печката, приличат на камини – техните тръби отвеждат парата и дима през стената и директно навън или през система от канали към открито пространство. При печки, вградени в остров в кухнята, се използват канделари, монтирани на тавана, които извеждат парите директно навън в едноетажни къщи, а в многостоенови сгради – чрез стени и открити пространства към външната страна.

Съвети и препоръки

Съобразете височината с безопасността при готвене и с растоянието на потребителите от печката. Канделар, поставен твърде близо до готварската повърхност, може да се запали, ако се натрупа мазнина и горелките работят на пълен капацитет. Хора с височина над 1,93 м (6 фута 4 инча) се нуждаят от канделар, монтиран с няколко сантиметра по-високо, за да имат свободен изглед към печката.