Как да сготвим месна питка на газова скара

Необходими съставки

• Кайма (говежда, пуешка или смес)
• Галета – ½ чаша
• Яйца – 2 бр.
• Мляко – ¼ чаша
• Лук – 1 малка глава, ситно нарязан
• Чесън – 2 скилидки, пресовани
• Сол и черен пипер на вкус
• Подправки по избор (паприка, риган, мащерка и др.)

Инструкции

1. Загряване на скарата

Включете газовата скара и я загрейте до средна температура – около 180‑190 °C (350‑375 °F).

2. Приготвяне на сместа

В голяма купа комбинирайте каймата, галетата, яйцата, млякото, лука, чесъна, солта, пипера и избраните подправки. Омесете добре, докато сместа стане еднородна и добре свързана.

3. Оформяне на питката

Овлажнете ръцете си, за да не залепват, и оформете сместа в форма на питка. При желание може да използвате специална форма за месна питка.

4. Поставяне върху скарата

Леко намажете решетката с олио. Поставете питката в средата на решетката, като избягвате директния контакт с пламъците.

5. Готвене с капак

Затворете капака и гответе около 15‑20 минути, без да отваряте често – това запазва температурата.

6. Добавяне на сос (по желание)

Ако желаете, на последните 5‑10 минути нанесете любим барбекю сос или глазура. Това придава допълнителен вкус и сочност.

7. Продължително готвене

Гответе още 25‑30 минути, докато вътрешната температура достигне 71 °C (160 °F). Времето зависи от дебелината на питката и от температурата на скарата.

8. Охлаждане

Свалете питката от скарата и я оставете да почине 5‑10 минути преди нарязване – соковете се разпределят равномерно.

9. Сервиране

Нарежете питката на филийки и я поднесете с картофено пюре, печено зеленчуци, свежа салата или друг любим гарнитур.

Следвайки тези прости стъпки, ще приготвите ароматна месна питка на газова скара, която ще впечатли вашето семейство и приятели.