Съвети за готвене с Light Wave

Light Wave готвенето съчетава функции на грил, фурна и микровълнова печка, използвайки инфрачервена технология, която съкращава времето за приготвяне и не изисква специален съд. Предварително зададени програми осигуряват влажно ядро и хрупкава коричка, а храната се готви като в конвекция, но с удобството на микровълнова.

Бакане

Инфрачервената технология в Light Wave фурните осигурява равномерно изпечени повърхности. Печивите изделия остават меки отвътре и хрупкави отвън. Пица, хляб, торти и други се приготвят по зададените настройки на цифровия дисплей, като времето за печене е значително по-кратко от традиционната конвекция. Не покривайте решетките с алуминиево фолио – това може да доведе до прегряване. Поставяйте храната 2‑3 см под горния елемент и в центъра на фурната за оптимално запичане. Проверявайте готовността преди края на препоръчителното време, тъй като храната може да се сготви по-бързо.

Печене (Роастинг)

Light Wave използва два вида инфрачервени вълни – къси, с висока честота, за повърхностите и дълги, за вътрешността. Така месо, риба и птици се печат почти наполовина по-бързо от обикновените фурни, запазвайки хрупкава коричка и сочен център. Препоръчителните вътрешни температури според USDA са: 63 °C за говеждо и риба, 71 °C за свинско, кайма и яйца, 74 °C за птици. Предварително зададените програми позволяват автоматично настройване на време и температура за различни ястия – от стекове и лазаня до картофи. Можете да изберете режим „регулярен“ или „хрупкав“. При печене използвайте алуминиево фолио като покритие, за да избегнете препичане, и завъртете тавата на половината от времето за равномерно запичане.

Грил (Бройлинг)

Повечето модели Light Wave идват с вложка за грил и специални грил тигани. Следвайте инструкциите на производителя и използвайте препоръчаните тигани. Храната трябва да бъде разположена 5‑7 см под горния елемент, за да се избегне изгаряне. Не отваряйте често стъкления прозорец – всяко отваряне води до загуба на топлина и удължава времето за готвене.

Съдове за готвене

За Light Wave не са нужни специални съдове, както при микровълновите печки. Могат да се използват стъклени, метални или керамични съдове, подходящи за фурна, с или без капаци. Дръжте съдовете поне 2,5 см от горните нагревателни елементи, за да предотвратите изгаряне. Предоставеният грил тиган е подходящ за печене на курабии, рулца и бисквити. Тъмните съдове абсорбират топлината по-бързо, което ускорява готвенето и кара храната да се запече по-лесно. Печенето в торбички за печене не се препоръчва, тъй като те могат да докоснат нагревателните елементи.