Infrared технология използвана в светлинна вълна пещи дава възможност за равномерно сварени повърхности на печени храни. Печени стоки остават влажни на интериора и хрупкаво отвън . Храни като пица , хляб и сладкиши се пекат в зависимост от настройките , вписани на цифровия дисплей , както го правят в конвекция фурна, но с по-кратко време се пече . Трохи тави никога не трябва да бъдат покрити с метално фолио , тъй като ще доведе до фурната да прегрее . Храни, трябва да се поставят от 1 до 2 сантиметра под горния елемент за предотвратяване на изгаряне и в центъра на пещта, за по-добро покафеняване . Храните могат да се готви по-бързо от препоръчаните времена на пакети; проверка за степента на сготвяне преди да се готви време.
Печене
светлинна вълна фурни използват два вида инфрачервени вълни. По-късите високо честотни вълни се готви храна повърхности и дълги вълни готвят вътрешността . Печени храни готви по-бързо и запазват хрупкави повърхности с влажни помещения. Месо , риба и пилешко месо се готви в половината от времето , в сравнение с конвенционалните фурни. В Щатите Министерството на земеделието препоръчва пържоли , пържоли и риба готвят до 145 градуса по Фаренхайт , свинско, говеждо месо и яйца се готви до 160 градуса F и птици се готви до 165 градуса F. Готварски времена и температури може да се настройва автоматично за храни като меса , пиле , лазаня и картофи. Готвене пъти може също така да бъдат определени за различни степени на сготвяне . Light вълна фурни предоставят разнообразие от предварително зададени опции, за да отговарят на вкусовете като редовен или хрупкави . Използвайте алуминиево фолио като прикритие за тави да се предотврати по - Браунинг , и се върти по средата на времето за готвене , за да се даде възможност за още по- покафеняване .