Как металният рафт в микровълновата фурна не предизвиква искри

Съвременните комбинирани микровълнови и конвекционни фурни, които се монтират над котлона, често се доставят с метален рафт, поставян върху въртящата се чиния за приготвяне на определени видове храни. Почти всеки знае, че метални предмети не бива да се слагат в микровълнова печка, защото електромагнитните вълни, излъчвани от магнетрона, образуват електрическа дъга при среща с отразяваща повърхност. Затова фактът, че производителите все пак включват метален рафт в своите модели, изглежда напълно абсурден. Истината обаче е много по-логична, отколкото изглежда на пръв поглед.

Видът топлина има значение

Метален рафт обикновено се предлага само при съвременните микровълнови печки, които комбинират микровълново и конвекционно готвене. Тъй като конвекционният режим не използва магнетрон, металният рафт не предизвиква искреене по време на работа. Ако обаче превключите уреда в микровълнов режим и оставите рафта на мястото му, металът ще започне да образува електрическа дъга.

Как работи конвекционното готвене

Конвекционното готвене функционира по същия начин като класическата фурна: електрически нагревателен елемент загрява въздуха до температура между 93 и 204 градуса по Целзий (200–400 градуса по Фаренхайт), а вентилатор циркулира горещия въздух около храната. Този тип топлина дава по-хрупкави резултати, характерни за истинска фурна, за разлика от микровълновата. От друга страна, микровълните загряват храната от ядрото навън, което ги прави по-ефективни за бързо затопляне.

Правилна употреба на металния рафт

Металният рафт трябва да се използва единствено при конвекционен режим, печене, грил, препичане или поддържане на топлина. Преди да активирате микровълновата функция, задължително извадете рафта и поставете храната директно върху въртящата се стъклена чиния.

Как да избегнете искреенето

Винаги изваждайте металния рафт от уреда, преди да включите режим на микровълново готвене. Освен това не поставяйте в микровълновата алуминиево фолио, метални връзки за опаковки, шишчета за птици, съдове със златни или огледално отразяващи ръбове, както и някои видове рециклирани хартиени кърпички, съдържащи дребни метални частици. Ако забележите искреене по време на работа, спрете незабавно микровълновата печка.