Как да подготвим миди за супа

Необходими продукти и инструменти

• Свежи миди
• Цедка
• Голяма купа
• Солена вода (1 с.л. сол на галон вода)
• Четка за почистване
• Остр нож

Стъпки за подготовка

1. Проверете мидите. Отхвърлете счупени или отворени черупки.
2. Изплакнете мидите. Поставете ги в цедка и ги изплакнете под студена вода, за да премахнете груб пясък.
3. Накиснете мидите. Поставете ги в голяма купа със солена вода и оставете 30 мин до 1 час, за да се изтегли остатъчният пясък.
4. Изтъркайте черупките. След накисването използвайте четка, за да почистите внимателно всяка черупка и съединението.
5. Отплакнете отново. Промийте мидите под студена вода, за да отстраните солената вода.
6. Отворете черупките. Хванете мида с една ръка, вмъкнете острия нож в съединението и леко завъртете, за да я отворите. Внимавайте да не се нарежете.
7. Извадете месото. С ножа извадете месото от отворената черупка и изхвърлете черупките.
8. Повторете за всички миди. След като всички миди са почистени, те са готови за вашата крем супа.

Сега можете да добавите мидите към любимата си рецепта за супа или крем супа.