Как да ферментирате семената за запазване

Необходими материали

• Лъжица
• Нож
• Мерителна чашка
• Мерителна лъжица
• Хартиена чиния
• Пластмасов контейнер с херметично уплътнение (прозрачен е предимство)

Инструкции

1. Съберете семената от плода, като използвате лъжица или нож. Измийте ги обилно, за да отстраните всички плодови остатъци.
2. Поставете семената в малка мерителна чашка, ако имате голямо количество; ако са малко – използвайте мерителна лъжица. Запишете обема на семената.
3. Прехвърлете семената в контейнер, който може да се затвори херметично. Прозрачният пластмасов контейнер ви позволява да наблюдавате процеса на ферментация.
4. Със същото измерително средство измерете същото количество вода, колкото е обемът на семената. Добавете водата в контейнера и затворете плътно.
5. Оставете семената в контейнера около шест дни. Ще се образува гел, който ще се издигне на повърхността, а обвивките и мъртвите семена ще плавают. Лека плесен върху водата е нормална.
6. Излейте водата и отстранете натрупаните остатъци. Изплакнете семената няколко пъти, като ги разтърквате с пръсти, за да премахнете останалия гел.
7. Разстелете семената върху хартиена чиния в един слой, колкото се може по-равномерно.
8. Оставете семената да сушат върху чинията две седмици. Периодично ги проверявайте и разтрошете събраните купчини с пръсти, за да се разделят.