Как да сложите Up Патладжан

Ако вашата градина е преизпълнен с патладжан , може да имате по- щедър реколта от вас и вашите приятели могат да ядат веднага . Докато много плодове и зеленчуци могат да бъдат пуснати от консервната промишленост , интернет страницата на Университета на Илинойс Разширяване отбелязва, че патладжан не може или пресъхнал кладенец . Замразяване може да бъде най -добрият начин да запазите допълнително патладжан . Това не е трудна задача , и това е един икономичен начин за предоставяне на този здравословен зеленчук за вашето семейство през цялата година. Нещата ще трябва
Sharp нож
1/2 чаша лимонов сок
Голяма тенджера с капак
Timer
решетъчна лъжица
Хартиени кърпи
хладилни чанти Zipper стил <Бразилски>
Показване повече инструкции

1

Вземете патладжан , че има тъмна , едноцветен , преди семената узреят . Един ефективен начин да се тества , ако патладжан е готов за бране е да прокара палеца си в плътта. Ако плътта писмото се върне, той е готов .

2

Измийте патладжана с хладка вода.


3

Обелете патладжана , ако предпочитате , но не е необходимо.

4

Slice патладжан с остър нож . Нарежете филийки около 1/3 инча дебелина .

5

Сварете 1 галон на вода с 1/2 чаша лимонов сок в голяма тенджера на печката .

6

Place патладжан резена в кипяща вода. Покрийте тенджерата и да зададете таймер за 4 минути. Тази техника се нарича бланширане . Тя инактивира ензимите , които причиняват зеленчуци, за да продължат зреене , така че тя помага на патладжана запази своята консистенция , вкус и цвят , докато замразени .

7

Извадете патладжана с решетъчна лъжица и го оставете да се отцеди върху хартия кърпи.

8

Публикуване на бланширани патладжан резена в хладилна чанта с цип - стил и се съхранява в хладилник .
Продажба и Наем