Компост със мирис на оцет: причини и как да го поправите

Компост, който мирише на нещо различно от пръст, сигурно е в дисбаланс. Това лесно може да се случи, ако купчината получава много дъжд и в нея добавяте предимно кухненски отпадъци и утайка от кафе. Мокрите купчини излъчват по-силна миризма от сухите, а купчина с недостатъчно въглероден материал рано или късно започва да мирише зле и дори да привлича мухи.

Ролята на въглерода в компоста

Въглеродът е един от двата основни компонента на успешна компостна купчина — другият е азотът. Въглерод идва от дървесни или сухи материали като дървесни стружки, царевични стъбла, картонени кутии за яйца, накъсани вестници и кафяви хартиени пликчета. В терминологията на компостирането тези съставки, богати на въглерод, се наричат „кафяви“.

Според специалиста Шон Банкс от Североамериканската кооперативна служба за земеделско консултиране около една трета до една половина от съставките на компоста трябва да са на въглеродна основа, а останалата част — на азотна.

Осигурете достатъчно въздух

Въздухът е ключов фактор при компостирането. Правилната циркулация поддържа микроорганизмите живи и активни, което ускорява разграждането и предотвратява неприятните миризми. Купчина, която мирише на оцет, се нуждае от добро разбъркване с здрава вилица и добавяне на повече въглероден материал.

Ако досега не сте наслоявали или обръщали купчината — няма проблем, стига да се захванете навреме, преди миризмата да се задълбочи. Обръщайте компоста около веднъж седмично и добавяйте кафяви съставки. Редуването на зелени и кафяви слоеве или просто добавянето на сухи листа при всяко обръщане създава въздушни джобове, които позволяват на микроорганизмите да „дишат“ и да продължат своята работа.

Проверете влажността

Здравият компост трябва да мирише на пръст. Купчина с правилната влажност се усеща като добре изцедена гъба — ако вземете шепа и я стиснете, не трябва да капе вода. В същото време материалът трябва да е влажен и жив, а не сух и безжизнен. Ако купчината е прекалено мокра, добавете кафяви материали; ако е твърде суха — полейте леко с вода.

Какво да не слагате в компоста

Избягвайте животински продукти — без месо, млечни продукти и кости. Дръжте се настрана и от мазнини и масла: например използваното олио за пържене не бива да попада в компоста. Тези отпадъци се разграждат изключително трудно, привличат животни и вредители и са чест източник на силни, неприятни миризми — макар че обикновено не наподобяват мириса на оцет.