Загрейте фурната до 200 градуса по Фаренхайт.
2
Попълнете метална тава с 4-инчов слой на сурова почва. Премахнете всички рафтове или големи парчета от органична материя , като дървени стърготини . Напоява почвата , докато не стане леко влажна през цялото време.
3
почвената покривка с алуминиево фолио . Пробийте дупка в центъра на фолиото и плъзнете термометър месо в почвата , така че да може точно да се измери температурата по време на печене .
4
Пече се в почвата , докато вътрешната му температура достигне минимум 180 F . Продължи да се пекат в продължение на още 30 минути , като се поддържа температурата на почвата между 180 и 200 F , така че всякакви вредни организми са унищожени.
5
Свалете тигана от фурната и го оставете да изстине напълно. Махнете капака и ползване на почвата след като се охлади до стайна температура.