Как да запазим борови иглички в оцет – лесен метод

Боровите иглички са многофункционални – използват се за украса, в традиционната медицина и в кулинарията. Ако желаете да ги използвате като подправка или аромат, запазването им в оцет е идеално решение. Оцетът, като киселина, извлича минералите от игличките, запазва свежестта им и създава вкусен оцет, наподобяващ скъпия балсамико, но много по-евтин.

Необходими материали

• Широк стъклен буркан, стерилен
• Пастьоризиран ябълков оцет
• Капак без метал (пластмасов или друг неметален)
• Етикет за датировка

Инструкции

1. Напълнете стерилния буркан с чисти борови иглички, като ги натъпчете плътно.
2. Залейте игличките с оцет, нагрят до точката на кипене и след това охладен до стайна температура. Това предотвратява образуването на плесен и други микроорганизми. Оставете оцетът да се охлади преди да го налеете.
3. Затворете буркана с неметален капак, уплътнете добре и поставете етикет с датата на приготвяне. Съхранявайте в тъмно помещение поне шест седмици преди употреба.