Условия за отглеждане на копър

Копърът (Foeniculum vulgare) се отглежда в почти всички градини, тъй като неговите изисквания са сходни с тези на повечето билки и зеленчуци. Листата му, наподобяващи папрат, го правят подходящ и за цветни градини.

Описание

• Растението достига 1,2‑1,5 м височина, с тъмнозелени или бронзови листа, разположени като дълги, елегантни пера. През средата на лятото се образуват жълти цветни шапки‑умбели, които през есента се превръщат в ароматни семена. Коренчето (булията) също се използва в кухнята – нарязано в салати или други ястия.

Изисквания към почвата

• Копърът не обича задържана вода, затова почвата трябва да е добре дренирана. Не е необходима богата или специално подхранвана почва – обикновената градинска почва е достатъчна, но трябва да се разрохни на дълбочина 15‑20 см, за да се приеме дългият главен корен. Добавянето на около 5 см компост е полезно.

Слънчева светлина

• Необходима е пълна слънчева светлина – 6‑8 часа дневно. При много горещо време копърът започва да цъфти (болтира) твърде рано, което води до образуване на семена преди късния август‑септември. При високи температури е добре да се осигури частична сянка и да се полива обилно.

Поливане

• Поливайте 1‑3 пъти седмично, в зависимост от валежите и температурата. Растението предпочита равномерно влажна, но не и препълнена почва. Недостатъчното поливане предизвиква болтиране. При образуване на булица около корена натрупайте пръст и поставете мулч, за да задържи влагата.

Торове

• Прекалено обилното торене води до изобилие от листа, но намалява аромата. Прилагайте разреден рибен емулсионен тор на всеки 2‑3 седмици, за да получите нежна и ароматна булица.

Отглеждане на копър

• Семената се засяват след преминаване на риска от замръзване. Младите растения могат да се пресаждат. Поставете копъра в задната част на градината – той е висок и може да засенчи другите култури. Разстоянието между растенията е 25‑30 см. Избягвайте засаждане близо до копър (dill) или кориандър, защото може да настъпи кръстосано опрашване и вкусът да се промени.