Как да включим ленено семе и зехтин extra virgin в ежедневната диета за здраве

Лененото семе и зехтинът от първо студено пресоване (extra virgin) са ценни съставки, които могат да подобрят сърдечно‑съдовото здраве, като намаляват лошия холестерол и повишават добрия. Лесен начин да ги включите в ежедневното хранене е домашен дресинг за салата, който съчетава двете съставки в едно ястие.

Необходими продукти

• Голяма купа
• Смес за салата (по избор)
• Малка купа
• Оцет (балсамов или ябълков)
• Бояджия
• Сол
• Ленено семе
• Зехтин extra virgin

Инструкции

1. Поставете избраната смес за салата в голямата купа и отбележете количеството (в чаши). Количеството салата определя нужната ви доза дресинг.
2. В малка купа смесете 3 части зехтин extra virgin с 1 част оцет. За всяка 2 чаши салата направете 1 супена лъжица дресинг – това е ¾ лъжица зехтин и ¼ лъжица оцет.
3. Разбийте сместа с бояджията докато стане еднородна (1‑3 минути, в зависимост от обема). Добавете сол на вкус.
4. Прибавете 2 супени лъжици ленено семе и разбъркайте още 5 секунди.
5. Полейте дресинга върху салатата и внимателно разбъркайте, за да се разпредели равномерно.

Този прост дресинг ви осигурява полезните мастни киселини от зехтина и фибри от лененото семе, като същевременно запазва свежестта и вкуса на салатата.