Най‑подходящите билки за отглеждане в Източен Тексас

Източен Тексас, част от еко‑регион Pineywoods, се характеризира с вечнозелени борови гори и 35‑60 инча (около 890‑1520 мм) годишни валежи. Благодарение на богата, влажна почва и климатични зони USDA 7b‑9a, в този регион може да се отглеждат билки целогодишно.

Кориандър

Нежните, ароматни листа на кориандъра са незаменими в салсите и мексиканските ястия, обичани в Тексас. Тъй като растението не обича горещината, се препоръчва засаждане през есента. Той обича пълно слънце, но предпочита по‑хладни температури и може да расте през цялата зима, достигайки до 90 см височина. При настъпване на топлото време растенията умират, а семената се събират, сушат и се използват като къриандър.

Копър

Копърът също не обича високи температури, но може да преживее летните горещини в Източен Тексас. Семената се засяват на слънчево място през пролетта или есента. През пролетта листата се развиват под жълти, чадъриобразни цветове, достигащи до 90 см. Листата – „копърско тревиче“ – подчертават вкуса на риба и картофи. След като цветът отцъфне, през есента се събират семената, използвани за хляб и сосове. При правилен добив семената се събират преди падане, за да се осигури повторно растение следващата година.

Мента

Ментата е изключително издържлива многогодишна растителност, която се разпространява бързо. За да не завладее градината, я е добре да се отглежда в потънал, бездънков контейнер, който позволява корените да се захранват, но спира разпространението. Височината й варира от 45 до 90 см, а листата се използват за супи, сосове, желета и чай. Тъй като има много сортове, ментата е една от най‑разпространените билки в региона.