Как да покълнете сусамови семена

Необходими съставки

• Сусамови семена
• Вода
• Стъклена буркан или контейнер за покълване
• Тен или мрежеста капак

Инструкции

1. Подготовка на семената

Изплакнете сусамовите семена под студена проточна вода, за да отстраните прах и замърсявания.

2. Накисване

Поставете семената в широк стъклен буркан, добавете достатъчно вода, за да ги покрие с около 2‑3 см. Покрийте буркана с тен или мрежест капак, за да осигурите циркулация на въздуха. Оставете семената да се накиснат 8‑12 часа или през нощта при стайна температура.

3. Изплакване

След накисването излейте водата и отново обилно изплакнете семената със свежа вода.

4. Покълване

Отцедете семената добре и ги върнете в същия буркан. Отново го покрийте с тен или мрежест капак и поставете на топло, тъмно място.

5. Грижа за покълките

Изплаквайте семената два пъти дневно – сутрин и вечер – с чиста вода и всяко изплакване отцедете внимателно, за да не се задържи прекалено много вода.

6. Събиране

След 2‑3 дни, когато покълките достигнат 2‑5 см дължина, те са готови за консумация.

7. Съхранение

Поставете готовите покълки в херметично затворен съд и ги съхранявайте в хладилник. Те остават прясни около 5‑7 дни.

Сусамовите покълки са богати на протеини, витамини и минерали и могат да се добавят към салати, сандвичи, пържени ястия или да се консумират самостоятелно.