Как да създадете огнище Char‑Broil – стъпка по стъпка

Необходими материали

• Вода
• Течен препарат за миене
• Кофа
• Мерителна лента
• Керамична или порцеланова саксия
• Мини‑барбекю
• Лава камъни
• Пясък

Инструкции

1. Смесете една чаена лъжичка препарат за миене в кофа с вода. Премахнете краката, капака и решетката от мини‑барбекюто. Потопете кърпа в сапунената смес и измийте както вътрешната, така и външната част на капака, купата и решетката. Същата смес използвайте за избърсване на саксията. Изсушете всичко с чиста кърпа.

2. Измерете вътрешната височина на саксията и височината на барбекюто. Извадете разликата (височина на саксията минус височина на барбекюто). Напълнете саксията с лава камъни, като добавите 6 инча (≈15 см) към разликата – това ще постави огнището на мини‑барбекюто 6 инча над саксията, осигурявайки достатъчно пространство за готвене. Лава камъните са подходящи, защото издържат на високи температури.

3. Поставете мини‑барбекюто върху камъните в саксията. Около него запълнете останалото пространство с лава камъни до върха на саксията. Уплътнете камъните плътно, за да стабилизирате барбекюто. Отстранете всички камъни, които падат навън.

4. Поръсете пясък върху камъните. Финотъканните частици запълват празните места и задържат барбекюто на място. Ако желаете да се вижда пясъкът, запълнете саксията до върха; иначе оставете последните 7‑8 см (≈3 инча) свободни, за да скриете пясъка.

5. Сипете лесно запалващи въглени в купата на барбекюто и запалете огъня. Поставете решетката върху огнището и започнете готвенето.