Как да смелите кафе за френска преса

Размерът на смилане за френска преса е груб, така че ще трябва да започнете с цели кафеени зърна. Изберете тъмно печено кафе със силен вкус.

Стъпка 2:Измерете кафеените зърна

За една чаша кафе ще ви трябват около 2 супени лъжици кафе на зърна. Ако правите кафе за няколко души, използвайте 2 супени лъжици кафе на зърна за всяка чаша вода.

Стъпка 3:Смелете кафеените зърна

Използвайте мелница, за да смелите кафеените зърна. Мелничката с грайфери ще доведе до по-равномерно смилане от мелничката с ножове. Ако нямате мелница, можете да използвате мелница с острие, но не забравяйте да я пулсирате на кратки периоди, за да избегнете прекаленото смилане на кафето.

Стъпка 4:Проверете размера на смилане

Размерът на смилане за френска преса трябва да е едър, като морска сол. Ако утайката от кафе е твърде фина, тя ще направи кафето горчиво. Ако утайката от кафе е твърде груба, кафето ще бъде слабо.

Стъпка 5:Добавете утайката от кафе към френската преса

Добавете смляното кафе във френската преса. За една чаша кафе използвайте около 2 супени лъжици утайка от кафе. Ако правите кафе за няколко души, използвайте 2 супени лъжици утайка от кафе за всяка чаша вода.

Стъпка 6:Добавете гореща вода

Загрейте вода до малко под кипене (около 200 градуса по Фаренхайт). Добавете горещата вода към френската преса, като я напълните до около 1 инч под ръба.

Стъпка 7:Разбъркайте утайката от кафе

Разбъркайте внимателно утайката от кафе и водата. Това ще помогне за равномерното разпределение на утайката от кафе и ще гарантира, че всички те влизат в контакт с горещата вода.

Стъпка 8:Покрийте френската преса и я оставете да се накисва

Покрийте френската преса и я оставете да се накисва за 4 минути. Това ще даде време на утайката от кафе да освободи своя вкус и аромат.

Стъпка 9:Потопете френската преса

След 4 минути бавно потопете френската преса до дъното на гарафата. Това ще отдели утайката от свареното кафе.

Стъпка 10:Налейте кафето

Изсипете свареното кафе в чаша и се насладете!