Как да подправим чугунен тиган

Чугунените тигани са издръжливи и незаменими в кухнята, но изискват специална грижа. Те не могат да се мият в съдомиялна и не се препоръчва обичайният препарат за съдомиялни, освен ако не ги подправяте. Подправянето създава защитен слой, който предотвратява залепване и ръжда.

Необходими материали

• Сапун за съдове
• Твърда четка
• Растително масло (например краве масло)
• Хартиена кърпа

Инструкции

1. Подробно изтъркайте тигана със сапун за съдове и твърда четка. Обикновено не се използва сапун, защото премахва защитния слой, но за подправяне е важно повърхността да е чиста. Фабричният восъчен слой също трябва да се отстрани, тъй като не е безопасен за консумация.

2. Разтопете растителното масло и с хартиена кърпа нанесете тънък слой върху дъното и стените на тигана.

3. Поставете тигана в предварително загрята фурна на 175 °C (350 °F) за около един час.

4. Извадете тигана от фурната и го оставете да се охлади на кухненския плот.

5. Повторете стъпки 1–4, ако желаете допълнителен слой за по‑дълготрайна защита.