Как да приготвим печено телешко око в глинен съд

Съставки

– 900 г телешко око (eye round roast)

– 1 с.л. зехтин

– ½ чаша нарязан лук

– ½ чаша нарязан целина

– ½ чаша нарязани моркови

– 1 консерва (410 г) нарязани домати

– ½ чаша вода

– 1 с.л. сос Уорчестър

– 1 ч.л. чеснов прах

– 1 ч.л. сол

– 1 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

2. Запържете телешкото око от всички страни, докато получи златиста коричка.

3. Прехвърлете месото в глинен съд (crock‑pot).

4. Добавете лука, целината, морковите, доматите, водата, соса Уорчестър, чесновия прах, солта и пипера.

5. Поставете капака и гответе на ниска температура 8‑10 часа.

6. Сервирайте топлото печено с картофено пюре, задушени зеленчуци или любимите си гарнитури.

Съвети

– Ако нямате време да запържите месото, може да пропуснете тази стъпка – вкуса ще остане добър.

– Количеството вода може да се регулира според желаната гъстота на соса.

– В глинения съд можете да добавите и други зеленчуци – например картофи, гъби или царевица.

– Сервирайте с гарнитура по ваш избор – картофено пюре, ориз, паста или свежа салата.