Как да приготвите печено ребро на фурна

* 4-5 lb печено ребро с кости

* 2 супени лъжици зехтин

* 2 чаени лъжички сол

* 1 чаена лъжичка черен пипер

* 1/4 чаена лъжичка чесън на прах

* 1/4 чаена лъжичка лук на прах

* 1/4 чаша телешки бульон

* 1/4 чаша червено вино

Инструкции

1. Загрейте фурната до 425 градуса F (220 градуса C).

2. В голяма купа смесете зехтина, солта, черния пипер, чесъна на прах и лука на прах. Разтрийте сместа върху цялото печено.

3. Поставете печеното в тава за печене и добавете телешкия бульон и червеното вино.

4. Печете за 20 минути, след което намалете температурата на фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

5. Продължете да печете за 1 час и 30 минути или докато вътрешната температура достигне 145 градуса F (65 градуса C) за средно печено или 160 градуса F (70 градуса C) за средно.

6. Оставете печеното да почине 15 минути, преди да го нарежете и сервирате.

Съвети

* Ако нямате тиган за печене, можете също да приготвите печеното в холандска фурна или голяма тенджера.

* За да направите соса, прецедете соковете от тавата за печене и отстранете мазнината. Оставете соковете да заври в тенджера, след което разбъркайте в каша от царевично нишесте (1 супена лъжица царевично нишесте, смесена с 1 супена лъжица вода). Гответе, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти.

* Печеното ребро е вкусно и ароматно парче месо, което е идеално за специален повод. Сервирайте го с любимите си гарнитури, като картофено пюре, печени зеленчуци или салата.