Как да възстановим кирпичната барбекю от 1950‑те

През 50‑те години, преди да се появят металните котли, пушачки и външни готварски печки, в предградията често се използваше кирпична барбекю печка. Тези масивни конструкции, изградени от остатъци от строителство, работеха с дърва или въглен и можеха да печат, гриловат и пушат храна. Някои от тях имат и отделни фурни или топлинни камери. Предимството им е, че вадят дима над главата на готвача, подобно на камина.

Необходими материали

• Твърда четка с естествени натръжки
• Каменарска шпатула
• Колелна количка и мотика
• Циментова смес
• Подмяна на кирпичи
• Воден разтвор (за навлажняване)
• Инструмент за запояване (tuck‑pointing tool)
• Средство за премахване на уплътнител или скрабер
• Чук
• Бутилка за спрей
• Болтове или части от арматурна пръчка
• Нов решетка (grill)
• Закотвяща плоча или желязна пръчка

Инструкции

1. Отстранете и сортирайте всички разхлабени кирпичи. Почистете ги с твърда (но не метална) четка – бялата прахова повърхност е остатък от соли, който се премахва чрез търкане. Оставете кирпичите да изсъхнат преди да нанесете разтвор, защото влага задълбочава натрупаните отлагания. Изхвърлете повредените кирпичи.

2. Заменете липсващите и изхвърлени кирпичи с нови, съвместими по цвят и размер. Добре е да се снабдите от рециклиращи площадки или разрушителни обекти, където се продават старите кирпичи в добро състояние.

3. С помощта на шпатула поставете и разпределете разтвора, като го направите с консистенция, подобна на мекото сладолед. Поставете разтвор по редовете, създайте V‑образен канап и налейте малко повече върху краищата на кирпичите. Вмъкнете новите кирпичи, докато са на една височина с оригиналните, и след това изгладете съединенията с инструмента за запояване, за да пасват на стария шев.

4. Отстранете разрушения стар разтвор с помощта на средство за уплътнител, скрабер за боя или тънка метална четка. Изчистете праха, напръскайте фугите с вода и запълнете с нов разтвор. Изгладете и отстранете излишния разтвор, за да се получи еднороден вид.

5. Вложете болтове или парчета арматурна пръчка (3‑5 mm) в полуплътен разтвор, за да закрепите решетките. Ако барбекюто няма готови подпори, поставете две подпори на половината височина на вътрешната стена и още две 30‑40 см. по‑високо, от двете страни на камерата.

6. Отстранете излишъка от разтвор с шпатула или четка. Оставете ги да се изсушат леко преди да ги изчистите, за да не оставят следи от цимент.