Преди проектиране на концесия щанд , да реши какъв вид на продуктите, които ще се продават. Щандове , които продават само пакетирани храни, като бонбони барове и бутилирана вода , не се нуждаят от електричество и течаща вода. Но ако ще се продават хамбургери и фонтан за напитки , на щанда ще трябва електричество, течаща вода , подходяща вентилация и правилното водопровод.
Mobility
Решете дали стойката на концесия ще бъде фиксиран или мобилен телефон. Фиксирани стойки за концесия са идеални за места с редовни дейности , като паркове , училища и спортни площадки . Мобилни щандове концесия могат да бъдат изградени върху ремаркета и транспортирани до събития като карнавали и фестивали.