Арабика – разсадник за кафе растения: от семе до първа реколта

Описание

Кафееното дърво Арабика (Coffea arabica) е вечнотропическо растение с гладки, блестящи, заострени листа. Фолијата е тъмнозелена с восъчна покривка, която помага за запазване на влагата в горещ климат. Дървото има няколко главни коренови корени, но по-голямата част от кореновата система се развива в горния слой на почвата. След 3‑4 години се появяват малки ароматни цветове в основата на листата, а плодовете – малки зелени ягоди – узряват до яркочервено, а после до черно.

Отглеждане на кафеено дърво

Семето може да се получи от свежо кафеено зърно. Първо се отстранява плънката, след което семето се накисва около 1 час. Засажда се на дълбочина 3‑4 см в леко кисела почва (pH 5.5‑6.5) смесена с торф. Мястото трябва да е топло (около 18‑24 °C) и постоянно влажно. Първите издънки се появяват след 60 дни или повече. За начинаещи е по‑лесно да се закупи готово засадено растително от разсадник – обикновено е на възраст 2‑3 года.

Грижи

Кафееното дърво обича постоянно влажна, но не препълнена почва. В естествения си ареал получава горещи, влажни лета и чести дъждове. За цъфтеж и плододаване е необходим ярък, непряк слънчев светлина. През ранната пролет се подхранва с разтворим тор 10‑10‑10. През топлите месеци растението се изнася навън, където получава свеж въздух и повече светлина. Арабика е самопрахосъчна, но леко вятърче подпомага пръскането.

Беритба

Плодовете узряват през есента. Трябва да се събират червени, леко меки ягоди. Всяка ягода съдържа две зърна, след като се премахне лепкавата пулпа. Зърната се изпечат преди смилане – в гореща фурна до появата на пукнатини, като се разбъркват, за да се изпечат равномерно. Когато зърната придобият желания цвят, се изважат от фурната и се оставят да охладят.