Колко време от засаждане до плододаване при високобушов къпина (вибурнум)

Растеж

• Родом е от целия Канада и северните щати на САЩ. Високобушовият къпина (Viburnum opulus var. americanum) е изключително студоустойчив, расте в зона 2. Той е листноелектрично растение, което може да порасне с до 3 фута (около 1 м) годишно и достига 2,5‑4,5 м височина и ширина, образувайки плътна живописна живица.
• Подходящ е за слънце или частична сянка, понася замръзване и предпочита богати, влажни, добре дренирани лъчисти почви. Мулчирайте кореновата зона, за да задържите влагата. Съставете почвата с компост – това е единственото необходимо торово средство. Лекото подрязване (изрязване на старите клони до земята) стимулира образуването на плодове.

Плодове

• Плодовете са друпи, зреещи късно лятото – рано есента. Те са яркочервени, сочни, силно киселини и богати на витамин C, както и витамин A и фибри. Съдържат голямо количество антиоксиданти – свежите плодове дават стойност 174, докато блъбериите – 24.
• Могат да се консумират сурови или варени, идеални за варове, конфитюри, сосове, пайове с ябълки или ревен.

Събиране

• Големи купчини от плодове се образуват от паникулите на малките бели цветове, които се появяват късна пролет или рано лято. Плодовете остават на растението до премахване – ако птиците не ги изядат, можете да ги събирате през зимата.
• Пектинът е най-висок преди настъпване на първия мраз, затова за варове и гъсти сосове е най‑подходящо да ги съберете рано. Вкусът е по‑ярък и по‑кисел преди мраз, докато след мраз плодовете се омекотяват и стават по‑сладки, но могат да придобият характерен “мъхест” аромат.

Сортове

• Тъй като семената се покътват трудно, растенията се размножават от черенки. Най‑често предлаганите са естествени сортове, но има и няколко култивирани сорта с високо плодово качество: „Andrews“ – компактен, до 3 м височина, големи късно зреещи плодове; „Wentworth“ – по‑висок (до 4,5 м), с изключителен есенен листен цвят и богата ранна реколта; „Hahs“ – ранен носител, 1,8‑2,4 м височина.