Какви са разликите между лилавите и зелените върхове на камоте

Зрялост на листната маса

• Сортът Вардaман на сладък картоф има листа, които са лилави в ранна фаза и стават зелени, когато пораснат. Други сортове запазват еднороден цвят – изцяло зелени или изцяло лилави – през целия си живот.

Декоративно приложение

• Сладките картофи се отглеждат и като декоративни растения. Любителите на градинарството особено ценят сортовете с лилава листна маса, като "Sweet Caroline Bewitched Purple", "Blackie" и "Black Heart". Съществуват и зелени сортове, които се използват за декорация, но те се различават от обичайните зелени листни сортове, отглеждани за хранителни цели. Например, листата на сорт "Margarita" имат ярко жълтозелено нюанс.

Народна медицина

• В традиционната филипинска медицина смлените върхове на камоте се прилагат като компреси при акне и абсцеси. Също така се консумират като народно средство при диабет и денге. При лечението на диабет се предпочитат лилавите върхове пред зелените, според данни от Stuartxchange.

Обект на научни изследвания

• Изследователи, сред които д-р Ф. Гарсия, изучават лечебните свойства на върховете на камоте, включително тяхната ефективност при диабет и денге. В тези проучвания се използват предимно лилави върхове, според информация от Департамента по земеделие на Филипинската република.

Полифеноли

• И лилите, и зелените върхове на камоте са богати на полифеноли – мощни антиоксиданти, които неутрализират вредните химични вещества в организма и предпазват клетъчните мембрани и ДНК. Точен количествен сравняващ анализ между двата цвята все още не е публикуван.