Има ли макове, отровни за хората?

От над 100 вида макове (Papaver spp.), разпространени по целия свят, само няколко се отглеждат като градински растения. Те обикновено имат ефектни цветя с набръчкани, тънки венчелистчета и наситени цветове. В центъра на цвета кръглото плодниче е заобиколено от пръстен от тичинки, а венчелистчетата често носят тъмни петна в основата си.

Повечето градински макове не са отровни за хората, но опиумният мак (Papaver somniferum), чието отглеждане е забранено в САЩ, може да предизвика тежко отравяне при консумация.

Отравяне с опиумен мак

Опиумният мак (Papaver somniferum) произхожда от Евразия и се отглежда по целия свят като едногодишно растение. Известен е като източник на пристрастяващите наркотици опиум и морфин. Токсичните алкалоиди са с най-висока концентрация в млечния сок, който се съдържа във всички части на растението, особено в неузрелите му плодове.

Службата за кооперативно разширение към Държавния университет в Северна Каролина определя опиумния мак като силно токсичен — консумацията му може да бъде фатална. Симптомите на отравяне включват ступор, кома, плитко и бавно дишане, както и потискане на дихателната и кръвоносната системи.

Семената на мака обаче не съдържат вредни съединения и са напълно годни за консумация. Според организацията Calflora единственият риск за хората е лек дерматит от допир с растението.

Ефекти от исландския мак

Широко отглежданият декоративен исландски мак (Papaver nudicaule) също съдържа алкалоиди във всички свои части. Те обаче са различни химични съединения от тези в опиумния мак и не изглежда да представляват опасност за хората. Добитъкът не е толкова щастлив — когато коне, говеда и овце са яли изхвърлени растения от исландски мак, те са се отровили, отбелязва канадската информационна служба за биологично разнообразие.

Исландските макове предпочитат райони с прохладни лета, където растат като многогодишни. В по-топлия климат на USDA зоните 6 и нагоре се отглеждат като едногодишни или двугодишни растения.

Ефекти от фландрийския мак

Родом от Европа, фландрийският мак (Papaver rhoeas), познат още като полски или царевичен мак, е символ на възпоменание в Деня на паметта. Това едногодишно диво цвете расте свободно и като плевел в естествения си ареал. Градинският култивар „Шърли“ предлага разнообразие от цветове и е особено популярен сред градинарите.

Този вид също може да отрови добитък, ако бъде изяден в големи количества, поради различните алкалоиди, съдържащи се във всички части на растението. За хората рискът от отравяне е минимален. Струва си да се знае обаче, че листата, стъблата и чашелистчетата са покрити с дълги власинки, които могат да предизвикат кожно раздразнение (дерматит).

Ефекти от ориенталския мак

Ориенталският мак (Papaver orientale и неговите хибриди) достига 60–120 см височина по време на цъфтеж. Това многогодишно растение се отглежда заради огромните си купообразни цветя в бяло, розово, червено, алено или оранжево. За оптимален растеж то се нуждае от зимно охлаждане и се препоръчва за USDA зони 2 до 8. В по-топлите райони може да вирее, но обикновено живее само една-две години.

Според канадското правителство ориенталският мак съдържа алкалоиди, физиологично активни за животните, но досега не са регистрирани случаи на отравяне при естествени условия. Все пак специалистите препоръчват старите части на растенията да се отстраняват от градината, за да не бъдат изядени от животни.