Какво е Kaffir Lime

? Kaffir вар е тропическо растение, което носи цитрусови кръг , зелен плод с неравен , чепат повърхност. Листата са тъмнозелени и не приличат на листата на лимони или други липи , защото те са дълги и съединен , с по- остър , тънък раздел листо се присъедини към заоблена долна част . Цветовете са много ароматни , а листата му придават солидна лимон - вар аромат на храните . Характеристики

Kaffir вар листа и кора от плодовете вар са ароматни съединения , използвани в Югоизточна Азия готвене, особено в тайландски ястия . Дървото е малък и обрасъл с храсти и расте бавно до около 5 метра височина в контейнер . Тя има остри тръни . Размерът на листата варира от по-малко от един инч до дължина от няколко сантиметра . Повече зрели листа са по-тъмен зелен и предпочитан за готвене.


Готвене

Листата придават сладък, лимонов аромат и неповторим вкус на супи , салати, къри и разбъркайте пържени ястия. Кожицата е още по- ароматен и се използва в тайландски къри , който ги отличава от индийски къри . The жар е съставка в рибни торти и пикантни яхнии . Сокът се счита за твърде парфюмирана за деликатни ястия, където той може да надвият други аромати.