Разлики между хибиск и ямайка

Ямайката, известна също като ямайски сорел или розел, е вид тропически хибиск (Hibiscus sabdariffa), чиито калциевидни части се използват за приготвяне на червена напитка. В много домакинства в България се съхранява в хладилник като освежаваща напитка за гостите по време на зимните празници.

Навици

• Ямайката е храсти, ежегодно в почти всички USDA зони, освен 10 и 11, където може да преживее като многогодишно растение. Родом от Африка, достига височина около 2,5 м, има тесни листа и червени стъбла. Всички части са ядливи, но за напитки се използва калцисът – обвивката на цветето, която при узряване става червена.
• Сред по‑устойчивите видове в Северна Америка са роза от Шарън (Hibiscus syriacus) – храст или дърво до 3,5 м, подходящо за зони 5‑8, и розов мало (Hibiscus moscheutos) – многогодишно растение до 0,9 м, растящо в зони 4‑9.

Цветове

• Цветовете на ямайката са единични, бели, светложълти или светлорозови с ярко червен център. Другите хибиски имат по‑големи и по‑ярки цветове – розов мало може да има цветове до 30 см в диаметър, в различни нюанси на розово, червено и бяло. Роза от Шарън има по‑малки, около 8 см, но често двуслойни цветове в маронени и лавандулови тонове.

Отглеждане

• Ямайката предпочита богата, влажна, добре дренирана почва и пълно слънце. Не понася сянка или конкуренция от плевели и е чувствителна към замръзване. В топли и влажен лета цъфти вече през първата година.
• Другите хибиски също изискват слънце (или полусянка следобед) и редовно поливане, като някои видове са листоотръстни.

Употреба

• Хибискът е традиционен елемент в хайванските гирлянди (леис) на Хавай. Цветните венчета се използват за конфитюри, желета, чатъни и вино. Калцисите от всякакъв хибиск могат да се използват за чай, но калцисите от ямайка дават характерен вкус, напомнящ къпини. Те се варят, прецеждат и се подслаждат за студена напитка.