Кои Консерванти се използват за Мая & Мухъл

? Докато някои дрожди и плесени се използват в храни като хляб и сирене , съответно , а други могат да скъсят периода на използваемост с продукти . Поради влошаването , които могат да бъдат причинени от някои дрожди и плесени , много от съставките , изброени по етикетите действат като консерванти за защита на съставките . Плесени и дрожди

Маи са малки микро- организми, които са членове на семейството на гъби , тъй като те са растения , които не съдържат хлорофил . Дрождите могат да живеят само на захари и нишесте . Матрици са членове на семейството на гъбички , но тъй като те съдържат много клетки , те често са видими за невъоръжено око . В допълнение , те могат да растат върху голямо разнообразие от растителни и животински вещества. Макар че и двете от тях са били използвани за производството на някои видове храни, като например вина и хлебни изделия, някои от тях могат да причинят алергични реакции , особено когато те се срещат в големи количества. Мухъл и растеж мая често се увеличи с течение на времето , особено в топлите температури или влажни условия . Наем Foods

Въпреки че много храни, могат да бъдат третирани, за да се забави растежа на мухъл , а други може да се третира химически за контролиране растежа на нежелани плесени и дрожди . Сред най-често от тези химикали са калциев пропионат , който контролира растежа на мухъл в хлебни продукти като хляб , и калиев сорбат , който контролира растежа на плесен , така и дрожди в широка гама от продукти , включително сирена и безалкохолни напитки . Натриевият бензоат се използва също така за забавяне на растежа на дрожди и плесени в храни с високо съдържание на киселина , като сосове и газирани напитки.